米国で人気の「アメリカン中華」

中国は世界一の人口を抱え、世界各地に中国人が住んでいる。そのため、「中華料理」も、世界中で知られている。米国には、「アメリカン中華」と呼ばれる料理もある。しかし、「中華」と名を打っているものの、本場の中華料理とは大きく異なる。

1、General Tso's Chicken

General Tso's Chicken（フライドチキンの甘辛酢ソース和え）は、代表的な「アメリカン中華」。鶏肉をたたいて柔らかくし、揚げた後、あまいソースで味付けすれば出来上がりだ。言うまでもなく、客寄せのために「中華」と名を打った「なんちゃって中華」だ。