食いしん坊注目の世界の八大グルメの聖地 (6)

南アフリカ、ケープタウン（Cape Town,South Africa）

ケープタウンは大きくはないが、快適で優雅だ。さらに重要なのは現地はグルメやレストランが充実していることだ。Old Biscuit Mill通りの有名なレストランLuke Dale-Roberts’ Test Kitchen 、Pot Luck Clubなどの他に、新しい有名なパン店Bakedや、ロマンチックかつクラシックなムードと独特の味わいのビールを提供するバーBistrot Bizerca、「the Twelve Apostles」の素晴らしい風景を見ることのできるレストランThe Rumbullion Lawn、壮大なホールや大規模な試食コーナーを備えるバーBistro 1682などの店もある。

フランス、パリ（Paris,France）

パリの市場や食品店、バーが次々と閉店するのにともない、現地の飲食業には劇的な変化が起こっている。Bistronomieは革新とお得な価格を追求して、パリの飲食文化に新たなムードとエネルギーを注いでいる。新しいレストランのSeptime、 Frenchie、Semilla、Le Chateaubriandなどがパリで人気を集めている。またコーヒーの習慣にも変化が生じている。TelescopeTen Bellesで体験できる。こうした前衛的な店の発展に、フランスの豊かなグルメの伝統が加われば、パリはすぐにグルメ界のモデルとなることだろう。